食とカラダを大切に

きゅうりの辛子漬け

＜材料＞

材料	分量
きゅうり	300ｇ
Ⓐ塩	小さじ１
Ⓐキビ糖	大さじ３
Ⓐ昆布ダシ	大さじ１
Ⓐ粉からし	大さじ２

＜作り方＞

①きゅうりの頭と尾を切り落とす
②ビニール袋（破れにくい素材）にⒶの調味料を入れ、振ってよく混ぜ合わせる
③調味料が良く混ざったビニール袋にきゅうりを入れ、袋の口を閉めきゅうりに調味料がまぶれつくように振る
④良く降ったら、袋の中に空気を抜き、真空パックに近い状態にする
⑤袋の口を空気が入らないようにして固く締める。半日冷蔵庫に寝かせる
⑥調味料が液体状態になっていたら出来上がり

先月のメニュー

《５月》ヨモギ入りのシフォンケーキ
《４月》桜エビとしょうがの炊き込みご飯
《３月》白菜とあさりの豆乳スープ
《２月》寒ブリの洋風ぶり大根
《１月》ブイヤベース
《12月》手作りコロッケ
《11月》大分郷土料理　鶏めし
《10月》米ナスのそぼろあんかけ
《９月》揚げ出し豆腐
《８月》フルーツゼリー
《７月》梅干の炊き込みご飯
《６月》そら豆のビソワーズ
《５月》春巻きカブトのスイーツ
《４月》オリジナルぼたもち
《３月》油揚げの福袋煮
《２月》大和イモとレンコン団子のお吸い物
《2021年１月》筑前煮
《11月》ギンナンとキノコの炊き込みご飯
《10月》梨とレンコンの秋サラダ
《９月》トマトとバジルのカッペリーニ

今月のメニュー

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