食とカラダを大切に

大分郷土料理　鶏めし

＜材料＞５人分

材料	分量
お米	４合
鶏肉	250ｇ
ごぼう	１本
砂糖	大さじ2と半分
醤油	大さじ４と半分
酒	おおさじ１
ニンニク	１かけ
顆粒だし	８g
炒め油	適宜

＜作り方＞

①お米を洗って30分つけておく。水は少なめにたく
②ごぼうはささがきにし、水にさらす
③鶏肉はさいの目切にしておく
④ニンニクはみじん切り
⑤フライパンに油をひき、ニンニクのみじん切りを炒め鶏肉、ごぼうを入れていためる鶏肉に火が通ったら、醤油、砂糖、酒、顆粒だしを入れて味をつける
⑥水気を飛ばし、炊けたご飯に混ぜて、10分蒸らして出来上がり

先月のメニュー

《10月》米ナスのそぼろあんかけ
《９月》揚げ出し豆腐
《８月》フルーツゼリー
《７月》梅干の炊き込みご飯
《６月》そら豆のビソワーズ
《５月》春巻きカブトのスイーツ
《４月》オリジナルぼたもち
《３月》油揚げの福袋煮
《２月》大和イモとレンコン団子のお吸い物
《2021年１月》筑前煮
《11月》ギンナンとキノコの炊き込みご飯
《10月》梨とレンコンの秋サラダ
《９月》トマトとバジルのカッペリーニ

今月のメニュー

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